米粉使ってみた！

こんにちは(^^♪

Yoga Salon Group 　ひよこ　坂戸店

インストラクターのsakiです！

だいぶ涼しくなりましたね

お布団もお洋服も

そして体も寒さに備えていきたいですね！

私のレッスンは結構動くので

寒い時期でも少し汗をかきたい方にはぴったりだと思います♪

皆様いかがお過ごしでしょうか(*^^*)

先日何となくスーパーで米粉を購入してみました。

特に何に使おうとか考えもなく（笑）

いざ何に使おうかと考えてみたら

唐揚げしか浮かんでこなかったので

米粉の唐揚げにトライ！

いつもは片栗粉を使っていたのだけれど

同じ感じで揚げていたら

揚げ終わって少ししたら中の水分がしみだしてきちゃいました。

ちょっと揚げ方を変えて

比較的強火で

まんべんなく色がつくまで揚げたら

サクッとした触感のおいしい唐揚げになりました♪

私が感じた片栗粉と米粉で揚げた時の違いを以下にまとめます！

米粉の方が

・衣が薄くつくので軽い感じ

・衣が薄い分、衣まで味が回っているように感じる

・サクッと仕上がる

・ほかの粉より油の吸収が少ないため、次の日でも油っぽくならない

よって、これからは米粉で唐揚げを作ろうと思います！！

おすすめです(^^♪

他に米粉の活用法をご存じの方がいましたら

ぜひ教えてくださいね！

今日はこれでおしまいです(*^^*)

最後までお付き合いいただきありがとうございました♡